Legge Regionale 15 maggio 2006, n. 14

Modifica della legge regionale 25 agosto 2003, n. 12 (Disciplina della raccolta e commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati nel territorio regionale)

Art. 1

(Modifica allarticolo 1 della legge regionale 25 agosto 2003, n. 12)

1. Larticolo 1 della legge regionale 25 agosto 2003, n. 12

 (Disciplina della raccolta e commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati nel territorio regionale. Applicazione della legge 23 agosto 1993, n. 352 e decreto del Presidente della Repubblica 14 luglio 1995, n. 376), è sostituito dal seguente:

 

Art 1 (Finalità)

 

1. La Regione Puglia disciplina, nel rispetto dei principi fondamentali stabiliti dalla legge 23 agosto 1993, n. 352 (Norme quadro in materia di raccolta e commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati) e dal decreto del Presidente della Repubblica 14 luglio 1995, n. 376 (Regolamento concernente la disciplina della raccolta e della commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati), la raccolta e commercializzazione dei funghi epigei freschi spontanei, promuovendo una cultura micologica ed ecologica al fine di tutelare la salute pubblica e per conservare negli ecosistemi vegetali i benefici derivanti dalla loro presenza difendendone la propagazione ed evitare la distruzione della specie.. 

a) il comma 1 è sostituito dal seguente:

 1. Sul territorio della Regione Puglia è consentita la raccolta dei funghi spontanei tutti i giorni della settimana, per specie sia commestibili che non e per quantità non eccedente i tre chilogrammi al giorno per persona detà superiore ai quattordici anni, in possesso dellapposito permesso di raccolta di cui allarticolo 3.;

b) il comma 2 è sostituito dal seguente:

2. E vietata la raccolta dellAmanita Caesarea allo stato dovolo chiuso e di tutti gli ovoli chiusi appartenenti allo stesso genere; inoltre è vietato raccogliere gli esemplari delle altre specie aventi il diametro del cappello inferiore a centimetri tre.;

c) il comma 3 è sostituito dal seguente:

3. E invece consentita, a condizione che il diametro del cappello superi i due centimetri, la raccolta delle seguenti specie di piccole dimensioni:

 a. Armillaria mellea

b. Cantharellus (tutte le specie)

c. Craterellus cornucopioides

d. Hydnum repandum

e. Tricholoma terreum

f. Calocybe gambosa;

d) dopo il comma 4 è inserito il seguente:

4 bis. E consentita la raccolta dei funghi velenosi e velenosi mortali esclusivamente per scopi didattici e scientifici a opera di enti e centri istituzionalmente preposti dalla didattica e alla ricerca scientifica.;

        e) dopo il comma 5 è inserito il seguente:

    5 bis. E fatto obbligo ai cercatori di raccogliere esclusivamente funghi di sicura provenienza.. 

a) il comma 1 è sostituito dal seguente:

1. La raccolta dei funghi è subordinata al rilascio, da parte dei Comuni, di apposito permesso, il cui modello è approvato con decreto dellAssessore regionale alle risorse alimentari. Il permesso è rilasciato ai raccoglitori professionali e occasionali che hanno ottenuto, da parte dei Centri di controllo micologico delle ASL, lattestato allidentificazione delle specie fungine, a seguito di specifico corso formativo delle durata minima di dodici ore, con superamento di prove finali. Il permesso è altresì rilasciato ai possessori dellattestato di micologo ai sensi del decreto del Ministro della sanità 29 novembre 1996, n. 686 (Regolamento concernente criteri e modalità per il rilascio dellattestato di micologo). Lattestazione ha validità quinquennale ed è rinnovabile previo corso di aggiornamento relativamente agli aspetti normativi e tossicologici.;

b) il comma 2 è sostituito dal seguente:

2. Si definiscono raccoglitori occasionali coloro che raccolgono i funghi per proprio consumo. Si definiscono raccoglitori professionali coloro che raccolgono i funghi per venderli al fine di integrare il proprio reddito, i commercianti di funghi e i soggetti di cui al comma 3 dellarticolo 2 della l. 352/1993.;

c) il comma 3 è sostituito dal seguente:

3. Il permesso di raccolta ha carattere personale e deve essere sempre accompagnato da un valido documento di riconoscimento. Tale permesso è rilasciato dal Comune di residenza del richiedente e ha validità su tutto il territorio regionale. Il permesso di raccolta si distingue in:

a.      permesso amatoriale, del costo di euro 25,00, che consente la raccolta di non più di tre chilogrammi complessivi giornalieri;

b.      permesso professionale, del costo di euro 50,00, che consente la raccolta di non più di dieci chilogrammi complessivi giornalieri.

Per tutti i raccoglitori accompagnati da altri familiari di età inferiore a quattordici anni, è sufficiente un solo permesso, purché il titolare abbia uno stretto controllo sia del corretto comportamento dei familiari che del limite massimo complessivo di raccolta previsto dal presente comma. Ai fini dellottenimento del permesso professionale, il richiedente deve presentare autocertificazione nei modi di legge relativamente alla propria residenza anagrafica e alla qualifica di raccoglitore a scopo di lavoro.;

d) il comma 4 è abrogato;

e) il comma 5 è sostituito dal seguente:

5. I fondi derivanti dal rilascio dei permessi sono introitati dai Comuni e utilizzati per attività di ricostituzione e miglioramento dellecosistema    

    forestale.;

f) il comma 6 è abrogato.

2. A coloro che, prima della data di entrata in vigore della presente legge, siano già in possesso di attestati didoneità allidentificazione delle specie fungine, rilasciati dalle ASL in seguito alla frequenza di specifici corsi di formazione, viene confermata la qualificazione didoneità già riconosciuta. Resta fermo lobbligo di aggiornamento quinquennale di cui al comma 1 dellarticolo 3 della l.r. 12/2003, così come modificato dal comma 1 del presente articolo.

a) al comma 6 le parole Regione Puglia sono sostituite dalle seguenti: Assessore regionale alle risorse alimentari;

b) al comma 10 le parole L Assessore regionale competente sono sostituite dalle seguenti: LAssessore regionale alle risorse alimentari. 

1. La vendita dei funghi freschi epigei spontanei è soggetta ad autorizzazione comunale, la quale è rilasciata esclusivamente agli esercenti e ai raccoglitori professionali che hanno ottenuto, da parte dei centri di controllo micologici delle ASL, lattestato didoneità allidentificazione delle specie fungine commercializzate, a seguito di specifico corso formativo della durata minima di dodici ore, con superamento di prova finale.

2. La vendita dei funghi freschi epigei spontanei può essere compiuta presso gli esercizi commerciali di vendita di prodotti ortofrutticoli, le aree mercatali, i mercati rionali e le aree o strutture autorizzate, nel rispetto di quanto previsto nellOrdinanza del Ministero della salute del 3 aprile 2002 e delle altre norme igienico-sanitarie di riferimento così come individuate dallAutorità sanitaria locale su parere favorevole dei servizi delle ASL..

3. La vendita di funghi epigei spontanei è consentita previa certificazione davvenuto controllo da parte dei Centri di controllo micologici delle ASL competenti per territorio e ogni contenitore deve presentare:

a. una sola specie fungina, disposta a singolo strato;

b. i funghi devono essere interi, freschi, sani e in buono stato di conservazione, puliti dal terriccio e da corpi estranei;

c. il certificato davvenuto controllo con il timbro dellIspettore micologo dellASL recante lindicazione delle generalità e la residenza del raccoglitore professionale, della specie fungina e del  

    quantitativo posto in vendita, del periodo entro il quale è consentita la consumazione del prodotto correttamente conservato ed eventuali avvertenze per il consumo;

d. la dichiarazione del raccoglitore professionale, dalla quale risulti la data e il luogo di raccolta.

 ”4. I controlli e le prescrizioni di cui al comma 3 non si applicano se i funghi sono destinati allautoconsumo..  

 

1. Allarticolo 7 (Sanzioni) della l.r. n. 12 /2003 sono apportate le seguenti modifiche e integrazioni:

a)  il comma 1 è sostituito dal seguente:

a.   da euro 12,91 a euro 77,47 per ogni chilogrammo o frazione di funghi raccolti oltre la quantità consentita;

b. da euro 12,91 a euro 77,47 per ogni chilogrammo o frazione di funghi raccolti in difetto del permesso previsto dallarticolo 3;

c.   da euro 25,82 a euro 154,95 per ogni chilogrammo o frazione di funghi raccolti nelle zone interdette alla raccolta di cui allarticolo 5, comma 1;

d. da euro 51,65 a euro 309,87 per la rimozione o il danneggiamento dei cartelli e tabelle di cui allarticolo 5, commi 3 e 6;

e.   da euro 51,65 a euro 309,87 per la violazione delle disposizioni di cui allarticolo 2.;

b) dopo il comma 6 è inserito il seguente:

 6 bis. Per la violazione di cui allarticolo 6, commi 2 e 3, deve essere applicata la sanzione amministrativa del pagamento di _ 258,23. Oltre la sanzione amministrativa pecuniaria, va applicata la confisca e distruzione dellintero prodotto. Alla confisca procede direttamente il personale che accerta linfrazione. I funghi confiscati, commestibili e non, devono essere conferiti allASL competente per territorio, che provvederà alla loro distruzione previa compilazione del verbale.;

 

c) il comma 8 è sostituito dal seguente:

8. I proventi rivenienti dallazione sanzionatoria sono interamente devoluti agli enti di cui allarticolo 3, competenti a rilasciare il permesso e destinati ad attività di ricostituzione e miglioramento dellecosistema forestale e alla promozione delle attività di cui allarticolo 9, secondo piani predisposti dagli stessi e validati dallAssessorato alle risorse alimentari.. 

1. Il comma 1 dellarticolo 10 (Centro di controllo micologico) della l.r. 12/2003 è sostituito dal seguente:

1. Per la formazione e laggiornamento dei micologi, lorganizzazione gestionale dei corsi è affidata allUniversità degli studi, agli enti pubblici e alle ASL.

2. A norma del d.m. sanità 686/1996, la Giunta regionale, su proposta dellAssessore alle risorse agroalimentari, dintesa con lAssessore alla salute, disciplina lorganizzazione dei corsi e autorizza listituzione degli stessi.

3. Gli enti di cui al comma 1 che intendono istituire corsi di formazione e aggiornamento devono rivolgere motivata istanza al Presidente della Giunta regionale.. 

1. La Giunta regionale, entro sessanta giorni dalla data di entrata in vigore della presente legge, è autorizzata ad aggiornare, con proprio provvedimento, la precedente deliberazione di Giunta regionale 25 marzo 1997, n. 1211. 

 1. Per quanto attiene la denominazione di funghi secchi, il confezionamento, il trattamento e letichettatura dei funghi epigei spontanei, si rimanda a quanto previsto dagli articoli, 5, 6, 7, 8, 9 e 10

     del d.p.r. 376/1995.. 

2 bis. Il riparto dei proventi sarà proposto alla Giunta regionale dallAssessore alle risorse agroalimentari in proporzione ai permessi rilasciati.. 

a) Biologia dei funghi;

b) Cenni decologia;

c) Le intossicazioni da funghi;

d) I principali funghi velenosi;

e) I funghi nellalimentazione;

f) Modi per una corretta raccolta;

g) Cenni di morfologia;

h) Cenni di sistematica e approccio alla determinazione evidente;

i) Legislazione.

2) Programma del corso di aggiornamento quinquennale:

a) Aspetti medico - tossicologici;

b) Prevenzione, incidenti derivanti dalla preparazione e conservazione domestica dei funghi epigei spontanei;

c) Normativa nazionale e regionale;

d) Diagnosi micologica differenziale dei più diffusi funghi tossici;

e) Aggiornamento su specie di funghi commestibili. 

La presente legge è dichiarata urgente e sarà pubblicata sul Bollettino Ufficiale della Regione ai sensi e per gli effetti dell’art. 53, comma 1 della L.R. 12/05/2004, n° 7 “Statuto della Regione Puglia” ed entrerà in vigore il giorno stesso della sua pubblicazione. E’ fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e farla osservare come legge della Regione Puglia.